香氣濃郁的天津煎餅果子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綠豆麵 ：1把
雞蛋 ：數個
餛飩皮 ：數張
白麵 ：1把
骨頭湯 ：1碗

輔料

甜麵醬 ：適量
腐乳醬 ：適量
香菜 ：適量
蔥花 ：適量
辣油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.先把餛飩皮小火炸成金黃色備用（當薄脆）

3.綠豆麵和白麵的比例是1：2 用骨頭湯調成稀一些的麵糊

4.把一湯勺麵糊倒入電餅鐺上攤平

5.打入一個雞蛋攤勻

6.感覺雞蛋有些凝固後翻面，先抹上甜麵醬 腐乳汁 在放入炸好的餛飩皮（薄脆），最後撒上蔥花，香菜，如果喜歡吃辣的在抹上些辣油

7.一半的蛋餅把薄脆包起來在抹上一些醬料

8.整個捲起來

9.地道的天津煎餅就做好了

烹飪技巧

天津正宗的煎餅果子都要用大骨頭湯調麵糊