大蒜蔬菜焗意麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

翎（斜）管意麵（penne）或水管狀意麵（rigatoni） ：450
凍芥藍菜（kale）或羽衣甘藍葉（collardgreens） ：280
調味西紅柿醬 ：3杯
低脂利可塔（ricotta）乳酪 ：115
切絲的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）乳酪 ：115
裝飾用希臘橄欖（Kalamata） ：少許

輔料

大蒜 ：6瓣
橄欖油 ：1湯匙

具體步驟

1. 烤箱預熱至180攝氏度。2個（1公升裝）烤盤上薄薄噴一層噴霧油。

2. 大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸後按包裝說明煮熟意麵。

3. 另取一中鍋，下油以中小火加熱。放入大蒜，煸炒5分鐘，至呈金黃色。加入芥藍菜，煮5分鐘。盛入大碗，拌入西紅柿醬和利可塔乳酪。

4. 瀝乾意麵，加入大碗，與蔬菜和醬汁拌勻。舀入烤盤，撒上莫扎瑞拉乳酪，蓋上鋁箔紙。

5. 入烤箱烤25分鐘，揭去鋁箔紙，再烤10分鐘，至表面略呈金黃。上桌前用橄欖裝飾。