主料
輔料
具體步驟
1. 酸菜切末,辣椒切片備用。
2. 起油鍋,先將花椒爆香後撈除,再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟。
3. 倒入高湯,轉小火慢煮至酸菜的味道融入湯中,再加入白醋、辣油調味。
4. 另燒一鍋水將面與青菜燙熟,瀝乾擺入碗中,再將作法3的酸辣湯倒入即可。