美味的米酒燉羊肉如何做簡單又美味

米酒燉羊肉作為一道備受人們喜愛的美食，經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為羊肉、米酒。作為以一道採用米酒製作的美食，不僅美味而且還伴隨有絲絲酒香，而且羊肉肉質細膩，味道鮮美，營養價值豐富，經過高溫的翻炒與李錦記祕製紅燒汁的混合，更為美味營養。

主料

輔料

具體步驟

羊肉和米酒。

羊肉和米酒。

入鍋焯水。

沖洗乾淨。

鍋內下碎冰糖，鍋內的冰糖融化，底部冒密集的小泡，顏色呈黃褐色時，這時炒糖色完成。

下羊肉煸炒約30秒後加祕製紅燒汁，老抽、黃酒、八角、煸炒均勻。

加米酒。

加鹽，加水，水沒過肉，大火煮開後中小火慢燉。

燉至汁少時，大火收汁，裝盤。