聖誕節除了聖誕樹還有聖誕老人,當然就少不了翻糖蛋糕啦,所以我今天就買了材料來做一個超級好看的雪娃娃翻糖蛋糕,雖然翻糖蛋糕吃起來可能是跟其他奶油蛋糕口感不一樣,可是畢竟聖誕還是必備翻糖蛋糕的,要是想做不同造型的也可以自己嘗試一下。
主料
蛋糕胚 :8寸輔料
白糖 :適量具體步驟
取選好的色素分別將翻糖膏染成想要的顏色
案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,將主體顏色的翻糖膏擀成片,注意不要過於薄
將翻糖膏輕移蓋在已塗抹奶油的蛋糕坯上
用滾輪刀切去四周多餘的部分
用壓板將蛋糕表面整理壓平
取原色翻糖膏捏成一個橢圓形
再捏出一塊小一些的,
用圓頭工具壓一下
捏好的雪娃娃的身體、四肢、頭部
組合起來,銜接處用蜂蜜粘一下
再取彩色的捏出眼睛和鼻子
給雪娃娃粘上眼睛和鼻子
取一塊紫色的翻糖膏擀平
切出一個小塊,並隨意壓出花紋
連線起來戴在雪娃娃的頭上
用工具給雪娃娃壓出微笑的嘴巴
將紫色和白色翻糖膏,搓出兩個圓條
並排放在一起,擀成長條
兩端切出流蘇
圍在雪娃娃的脖子上
用模具刻出雪花
粘在蛋糕體合適的位置上
最後再點綴一下蛋糕的四周,就完成了