筍乾麻油雞塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。

2.鍋內放水，水開後把雞塊焯水。

3.炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。

4.放入雞塊翻炒。

5.放入醬油、麻油和料酒，翻炒均勻。

6.加入筍乾翻炒一會兒。

7.放清水，量沒過雞塊和筍乾，用中火燜。

8.等筍乾軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最後加鹽調味。