主料
黃油 :適量輔料
奶油乳酪 :8盎司具體步驟
1. 奶油需要是無鹽型的,可可粉需要是無糖型的。
2. 將烤箱加熱到攝氏180度(華氏350度)並將烤架置於中層。將杯子蛋糕模具擺在烤餅鍋上,並將黃油塗滿模具側壁和底部。備用
3. 將黑啤,牛奶,植物油以及香草精在大碗中攪拌直到充分混合。再加入雞蛋,一次一個,直到完全混合。最後加入酸奶油。
4. 將麵粉,糖,可可粉,烘焙蘇打以及鹽在另一個大碗中攪拌直到完全混合。緩慢的將其倒入另一個大碗中。將混合好的麵糊倒入模具中。
5. 烘焙直到插入牙籤後牙籤保持乾淨,約20到25分鐘。然後將烤餅鍋放到置物臺上冷卻。
6. 將奶油乳酪和鹽在攪拌機中中速攪拌,直到混合物變得輕盈並充滿泡沫感,約2分鐘。保持中速攪拌,緩慢加入鮮奶油直到混合物變得幼滑,約1分鐘。將攪拌機的側壁用橡皮刮刀刮乾淨。繼續保持中速攪拌,緩慢加入糖粉直到完全混合,約3分鐘。
7. 將做好的奶油糖霜擠在每個冷卻好的被子蛋糕上即可。