發麵烙餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 揉成光滑的耳垂般柔軟的麵糰

2. 進行基本發酵至2倍大

3. 擀平，捲起，再擀平，表面抹油，灑鹽，從上而下捲起成長條，再捲成圓形，壓扁，再發酵至1.5倍大

4. 不粘鍋落油，放麵糰煎至兩邊有點黃，蘸水，蓋鍋蓋，兩邊共烙6~7分鐘水乾表面金黃即可。