牛雜的作法又多種多樣,紅燒是簡單又美味的作法之一。這道菜只憑色澤,就能征服食客挑剔的選擇。它色澤明亮,汁液豐厚,聞起來香濃誘人,牛雜的口感咋這道菜中展現的淋漓盡致,有嚼勁,但是又鬆軟彈牙,如此美味的佳餚營養還十分豐富,真是難得。
主料
胡蘿蔔 :1根輔料
姜 :適量具體步驟
1.買回來的牛雜清淨
2.放到開水中燙一下
3.燙好後進行切小塊
4.放到電飯鍋中煮1小時20分鐘
5.煮好後撈起裝盤
6.將胡蘿切片,大蒜切好
7.鍋中放少許油,放胡蘿蔔翻炒片刻
8.加大蒜翻炒片刻
9.最後加牛雜翻炒,加適量的調味量就可以起鍋了
10.美味漂亮的牛雜菜做好了
注意牛雜在鍋內不要翻炒得太久,這樣會炒老,太硬