榴蓮班戟如何做簡單又美味|簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：120g
低筋麵粉 ：40g
淡奶油 ：120ml
榴蓮肉 ：100g

輔料

黃油 ：5g
綿白糖 ：20g
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備好榴蓮肉備用

2.雞蛋加入綿白糖打散

3.加入牛奶攪拌勻

4.加入低筋麵粉攪勻

5.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻

6.把攪勻的麵粉過篩

7.平底鍋上放點熱黃油

8.倒入兩大勺的麵糊，轉動平底鍋使麵糊攤成圓形。小火一直煎到麵糊凝固

9.鍋鏟幫助把整張麵皮輕易的揭下來，放入盤中冷卻

10.將冷藏過的淡奶油分兩次加入糖粉用電動打蛋器打發到可以保持花紋並且奶油直立的程度

11.在班戟皮上放入適量打發好的鮮奶油

12.在奶油上放適量的榴蓮肉

13.再放上適量打發好的鮮奶油

14.將餡完全包在皮裡面，把班戟皮包成四方形即可食用

烹飪技巧

班戟皮一定要冷卻後才能放淡奶油