家常的肉絲炒蒜苗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜苗洗好切段，我這個蒜苗切好在廚房放了一天，所以有些幹

2.肉切絲

3.坐鍋放油

4.油溫八分熱的時候放入肉絲

5.肉絲炒至變色後放入蒜苗

6.倒入少許醬油

7.放少許鹽

8.出鍋即可食用

烹飪技巧

蒜苗之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。　　因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蒜苗屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蒜苗的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把蒜苗洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。