![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜苗 ：
300老抽 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 瘦肉 ：
100幹
辣椒 ：
適量 輔料
幹澱粉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蒜苗切段，肉切成絲,加鹽、料酒、老抽、幹澱粉、少量水拌勻待用。
![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內熱油，放入肉絲煸炒至斷生髮白撈出。
![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內留適量油，放入幹辣椒煸香，倒入蒜苗。
![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒至段生後，加入適量鹽和生抽炒兩分鐘左右。
![家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜蒜苗肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入煸好的肉絲，翻炒一會就起鍋。
烹飪技巧
肉絲可以提前上漿，這樣的肉絲比較嫩滑。蒜苗在炒之前也可以焯一下。
千里飄香谷
