家常菜涼拌番杏葉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番杏葉去掉老杆後清洗乾淨。

2.清洗乾淨的番杏葉焯開水，三五分鐘即可，主要讓杆部斷。

3.過涼水，瀝乾水分備用。

4.生抽、醋少許，鹽，雞精，蒜末調汁，攪拌後倒入瀝乾水分的番杏葉中拌勻即可。

烹飪技巧

清洗的時候要先用水泡一會兒，因為菜葉背面是毛茸茸感覺的，容易沾塵土，泡一會兒會更加容易清洗。