炒蒜苗是一道以蒜苗和肉片為主要食材的家常小吃。蒜苗是一種有機無公害的蔬菜,葉子為綠色,味道香辣。蒜苗含有豐富的維生素C,蛋白質,胡蘿蔔素,硫胺素等營養元素,它可以消積食,預防流感、腸炎等疾病,還能有效的保護肝臟哦。而且它易種植,在農村隨處可見。
主料
蒜苗 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.蒜苗去根後清洗乾淨
2.將蒜苗切成段後備用
3.鍋內放油加熱
4.將肉片加倒入翻炒,
5.待肉變色後盛出備用
6.鍋內放油加熱
7.將蒜苗倒入鍋內翻炒
8.變蒜苗變軟後加入肉片醬油鹽調料後翻炒
9.待蒜苗熟後就可以出鍋了
10.裝入盤中就可以上桌了
優質青蒜大都葉柔嫩,葉尖不幹枯,株棵粗壯,整齊,潔淨不折斷。