豬蹄是指豬的腳部和小腿,具有豐富的膠原蛋白,對於愛美的女生來說是美容養顏的好東西。豬蹄的做法有很多,有清蒸,有紅燒的,但是烤豬蹄也是其中一種美味。辣醬烤豬蹄,酥脆酥脆的豬蹄,蘸上辣辣的醬料,也是人生一大樂事,喜歡吃豬蹄的,可以嘗試看看這種做法。
主料
豬蹄 :1個輔料
耗油 :適量具體步驟
1.豬蹄賣家給切好了,用清水浸泡,清洗乾淨。
2.焯水備用。
3.鍋內加入適量的水,放入豬蹄,生薑和料酒。大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢燉,燉到用筷子可以輕輕戳破但不能太爛(沒有嚼頭)。
4.煮好後撈出。
5.盆中加入料酒,鹽,耗油一勺,辣烤肉醬1袋,煮好的豬蹄拌勻,醃製入味。
6.醃好的豬蹄放在鋪好錫紙的烤盤內
7.放入預熱好的烤箱,中層,175度,烤20分鐘左右。
8.烤好後取出。
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