青檸辣醬燒豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材：豬腳 青檸檬 自制辣醬 醬油 糖 油

2.豬腳斬件，焯水，瀝乾，備用

3.將鐵鍋中倒入油，冷油小火放入白糖，炒糖色。

4.待糖在鍋裡起大泡泡時，將焯水的豬腳倒入鍋中翻炒。

5.肉上色後，在鍋中間放入自制辣醬炒香，再與肉肉混合再多次翻炒。

6.淋入醬油，青檸檬切片放在肉上。

7.加放涼開水，開水的量沒過豬腳即可。小火一個小時左右。

8.水乾，肉熟，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

【溫馨提示一】辣醬是我自己做的，所以這道菜的鹽量請大家不要參考哈，要根據自己家的辣醬鹽度來做下調整的哦。【溫馨提示二】需要提醒的是，患有高脂血症的患者不能吃豬蹄。無論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，統稱為高脂血症。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇，多吃必然會造出病情加重。另外，計劃減肥的人士、晚餐吃得太晚或臨睡前都不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。