營養羊排魚高湯,是一道老人小孩都非常喜歡吃的不錯的菜,全國各地大的飯店都有賣,當然小飯店也有,味道也是很不錯的,主要是有羊排跟魚糕等主要原料加上適量食鹽、適量姜,適量胡椒粉、適量油,適量白酒及適量小蔥組成,營養價值極高,非常值得推薦。
主料
羊排 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.羊排放入冷水中焯水, 加入薑片和白酒放入鍋中一起煮;
2. 焯煮到羊排中的血沫出來;
3.用冷水沖洗乾淨羊排上的浮沫備用;
4.將焯過的羊排放入鍋中, 加入適量的水, 再放入幾片姜;
5.按下電飯煲燉煮的功能鍵, 時間到羊排湯就燉好了;
6. 將煲好的羊排湯盛入小鍋中, 放入切片的魚糕進去煮;
7.待魚糕全部浮起來後,加入鹽和胡椒粉調味即可 ;
8.將它們盛入小缽中, 撒上小蔥末。
1.羊排要冷水焯煮,加入薑片和白酒幫助去腥,焯煮好的羊排用冷水沖洗乾淨;2.煲湯時注意水要一次性加足,避免中途加水;3.煮好的羊排湯再盛入鍋中,將魚糕煮到全部浮起來即可加入鹽胡椒粉等調味料。