主料
青椒 ：1個輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.鍋中加入清水放入蔥姜，料酒和五花肉。
4.五花肉撈出稍微冷涼然後切片，蒜苗切段，青紅椒切塊。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
6.加入豆豉醬炒香。
7.然後倒入五花肉翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入生抽翻炒。
10.在加入糖和少許鹽。
11.炒至五花肉吐油上色。
12.倒入蒜苗，青紅椒繼續翻炒。
13.最後加少許雞精。
14.翻炒均勻關火。
五花肉最好是一層肥一層瘦，炒出來口感最好吃。五花肉先煮至半熟，再炒至，五花肉口感不油膩而且容易熟。
千里飄香谷
