醬香拌菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨，放入沸水中焯煮，加少許鹽，撈出後過清水至冷卻，瀝乾水分。

2. 調入黃豆醬、鹽、雞精、陳醋和蝦皮，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

菠菜含有大量草酸影響人體對鈣的吸收，所以一定要焯水後食用。