這款風味十足的奶黃餡包的內餡極其豐富，食材也是多種多樣，營養價值極為豐富而且奶香濃郁。如此鬆軟可口伴隨著陣陣麥香，這是一道可以讓人心情愉悅的甜點小吃，深受人們喜愛和推崇。奶黃餡包搭配著一杯溫熱牛奶食用更是美不勝收呢。
主料
黃油 ：50輔料
白砂糖 ：10具體步驟
黃油軟化後加入細砂糖充分攪拌均勻，分三次加入雞蛋液攪拌均勻。
加入奶粉、澄粉、吉士粉攪拌至順滑無顆粒即可，入蒸鍋大火蒸制30分鐘左右，蒸制期間不時地用筷子將奶黃餡攪拌均勻，以便完全蒸熟，蒸好後完全冷卻
準備麵粉，加入酵母，小碗中加入細砂糖，用熱水將細砂糖融化，攪拌晾涼不燙手，水溫約40度左右時緩慢的倒入麵粉中，邊倒邊攪拌至棉絮狀
拿去筷子，將麵糰揉至光滑，蓋溼布，放入溫暖處或者烤箱內發酵，發酵到1.5倍大小
取出麵糰揉搓排氣。搓長條，摘出差不多大小的劑，奶黃餡搓成差不多大小的小球。
取一個劑子，搓圓壓扁包入餡，用虎口向上收口捏緊朝下，蒸鍋中裝半鍋清水燒熱至40度左右，包好的奶黃包放入鋪了防粘墊或者油紙的蒸籠中
蒸籠放蒸鍋上蓋好醒發10－15分鐘，大火燒開後繼續蒸15分鐘，關火悶3分鐘即可打開鍋蓋。
千里飄香谷
