準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘這個蒜泥炒茄子一直是我們家人特別喜歡的,不只我的家人,連我們那個地方的人都是特別地喜歡,大家都喜歡有事沒事兒都做來吃,一家人在一起的時候有時候還會圍繞著這道菜聊上好久,都是在表達如何如何喜歡它的。大家也學著做一下吧,很容易做的。
主料
茄子 :
2個 輔料
油 :
適量 鹽 :
適量 花椒 :
適量 味精 :
少量 小蔥 :
適量 老抽 :
少量 澱粉汁 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
茄子切好備用
澱粉汁里加點老抽
適量油,油熱後先把蒜泥和花椒下鍋炒香
在把茄子下鍋炒至
放少量的水,翻炒均勻
在把勾兌好的澱粉汁下鍋,快速翻炒
最後撒上蔥花翻炒均勻
起鍋裝盤