主料
剩米飯 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
1. 杏鮑菇，火腿，青椒，姜，蒜，切好，等待（傳說大蒜切好，與空氣十分鐘以上營養才能充分發揮）
2. 一顆雞蛋，半鍋剩米飯（換個做法，剩飯依舊很好吃）
3. 雞蛋拌米飯，一定要拌勻
4. 讓每一粒米飯都掛滿蛋液，等待（十分鐘左右，讓蛋與米飯自由充分磨合）
5. 鍋燒熱，倒入油，青椒，姜，蒜爆香（但別炒過了，一會還有別的下鍋）
6. 炒杏鮑菇和火腿（杏鮑菇很吃油，需在上一步多倒點油），杏鮑菇充分吃透油，就差不多了）
7. 吸飽蛋液的米飯入鍋，把已經在鍋裡的菜巴拉到一邊，先主要炒米飯，最後一起炒
8. 出鍋前，依照自己口味放入鹽等調味品，個人比較喜歡辣，放了胡椒粉
9. 關火，讓它依舊煨在爐子上，開始收拾灶臺（俺家是遠紅外爐，所以利用餘熱可以煒出一點點鍋巴，脆脆得很好吃）
10. 盛出來
11. 清理好剛才做飯的灶臺，飯也不燙啦，沒時間做湯，就喝個可愛小飲料吧，哈哈！開動
家裡的蔬菜種類不夠做豐富的一桌，有剩飯得消滅的情況，簡單的營養美味餐
千里飄香谷
