準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆角 :
200 黑木耳 :
200蒜末 :
適量芝麻 :
適量 輔料
生抽 :
適量涼拌醋 :
適量鹽,雞精 :
適量麻油,辣椒油 :
適量 具體步驟
1. 豆角洗淨切斷,黑木耳冷水泡發撒成小朵備用
2. 豆角和黑木耳焯水,焯水過程中還是老規矩哈,往水裡加點鹽滴兩滴油。 豆角斷生後撈出,在冷開水中浸涼後瀝乾水份。
3. 把適量蒜末,芝麻,涼拌醋,生抽,鹽,雞精,麻油,辣椒油放小碗裡混合均勻做成拌料。
4. 把拌料淋到瀝乾水份的木耳豆角上即可。
烹飪技巧
這道菜,如果能買到黑豆角的,把綠豆角換成黑豆角,食療效果會更好哈。