黑木耳營養豐富,有降血壓,清理血管的功效,黃瓜還有豐富的維生素,對人的身體有好處,這道木耳拌黃瓜做法簡單,口感清脆酸爽,非常的開胃,特別適合食用,這道菜的熱量特別低,減肥中的妹子也可以放心食用,不要猶豫了,趕快試試吧。
主料
黃瓜 :250g輔料
醬油 :少量具體步驟
1.黑木耳用開水泡發,去蒂,洗淨,瀝乾
2.燒開水,放入黑木耳煮3-5分鐘,倒出瀝乾水分
3.再把黑木耳用冷開水過一下,瀝乾水分,放入冰箱冷凍室速凍3-5分鐘
4.黃瓜去皮,去籽,切成條,放鹽碼5分鐘,瀝乾碼出的水分
5.老薑,大蒜,小紅椒切碎
6.小蔥切碎
7.四川泡菜鹽水
8.裝盤 把冰凍過的黑木耳和碼好鹽的黃瓜一起裝入盤,依次放入泡菜水,醬油,薑末,蒜末,碎紅椒,小蔥,最後淋上花椒油和芝麻油就OK了
黑木耳放入冰箱,主要現在是夏天冰凍一下吃著更脆,更爽口。泡菜水,這可是四川泡菜才有的味道,加入這道冷盤中,那可是一道特色,夏天吃著酸爽脆辣,別有一番味道。如果家中沒有泡菜水,超市有賣,一小袋可用很多次哦注意:醬油要少放,有點顏色就夠了,黃瓜和泡菜水都有鹽足夠了。