家常大蒜豬腿肉如何做簡單又美味

大蒜豬腿肉是一種非常經典的家常做法。它也被人們稱作蒜泥白肉，受到很多人的喜愛。蒜泥白肉是一款經典的四川菜餚。它美味可口，營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素和其他微量元素。肉香濃郁，美味下飯，老幼皆宜。這道菜也是日常聚會時必不可少的一道佳餚。

主料

輔料

具體步驟

準備好豬肉等材料。

鍋里加水，將豬肉，蔥段、薑片、八角下鍋，燒開，用中火慢煮。

當豬肉能用筷子扎透後，關火。

煮好的豬肉攤涼待用。

豬肉攤涼後，用刀切成薄片。

切好的肉片整齊碼放在盤子上。

將蒜頭搗成蒜泥。

將蒜泥和半碗肉湯混合一起。

起油鍋，爆香花椒、辣椒粉，幹辣椒，做成紅油。

在蒜蓉里加入鹽、紅油、香油，混合成調料汁。

將調好的蒜泥汁淋在豬肉上面，撒上蔥花點綴下就行了。