自制山椒魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭去掉鰓,洗淨.

2. 山椒.

3. 半肥豬肉.

4. 把姜蒜切細.豬肉剁沫.山椒剁細.

5. 把肉沫用生粉.生抽拌勻醃10分鐘後.鍋裡放油先炒肉沫.

6. 放入姜蒜.

7. 放入山椒.

8. 把炒好的肉沫鏟一部分放碗裡後鍋裡放水.

9. 放入豆腐皮.

10. 把魚頭放入鍋裡.同時撒上食用鹽.

11. 1把碗裡的山椒肉沫鋪在魚頭上.同時把瓶子的山椒水也倒入鍋裡.

12. 1放入料酒後蓋上鍋蓋中火燜到湯汁快乾時準備離火.

13. 1關掉火後放入蔥段後再蓋燜一分鐘.上桌.