![好吃的竹筍菇炒蕨菜怎麼做好吃又簡單]( "好吃的竹筍菇炒蕨菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蕨菜 ：
125 竹筍 ：
75 金針菇 ：
50 輔料
紅椒 ：
30鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 蕨菜洗淨切約3釐米左右的段備用。
2. 竹筍去殼剝衣洗淨將筍切成3釐米左右的粗絲備用。
3. 金針菇洗淨切約3釐米左右的段備用。
4. 紅椒洗淨切成3釐米左右的粗絲備用。
5. 姜洗淨切細絲備用。
6. 起鍋，鍋裡放水，水開之後放鹽10克放入蕨菜、竹筍、金針菇焯15秒出鍋。
7. 鍋裡放少許油，煸香薑絲紅椒絲，然後將蕨菜、竹筍、金針菇一起煸炒，火要旺動作要快，這樣炒出的菜才具有菜香味，最後可以勾一點點薄芡淋少許香油出鍋裝盤即可。
千里飄香谷
