我一個你一個！如何做簡單又美味|熱騰騰的苦蕎烤鬆饃

雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素，能促進細胞的恢復，改善糖耐量，對抗腎上腺素，啟用糖尿病患者體內胰島功能，促使正常產生胰島素，具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高的有機純苦蕎粉更是糖尿病人不可缺少的主食，今天小蕎準備了一道苦蕎烤鬆饃，看著就想流口水！

主料

輔料

具體步驟

用300ml水融化開酵母；

將雁門清高有機純苦蕎粉和小麥粉按照1:4的比例混合均勻；

苦蕎麵粉加入酵母水攪勻成麵糊；

將苦蕎麵糊靜置20分鐘，和成軟硬適中的麵糰；

盆中底部抹少許食用油，把麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，醒發2小時；

醒發好的麵糰會蓬鬆，氣孔變大，切成4塊；

每塊都輕揉成小麵糰，放入烤箱；

烤箱預熱15分鐘， 180度烤20分鐘，即可出鍋；

熱騰騰的苦蕎烤鬆饃，鬆軟、香脆又美味，我一個你一個！

烹飪技巧

苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎粉有通便排毒的功效，民間又稱其為“淨腸草”。苦蕎粉是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。其營養成分遠高於其他苦蕎粉，黃酮含量要高25%，可以有效調節三高(高血壓，高血脂，高血糖)，增強人體免疫力，增加面板抗氧化功能，讓面板健康光澤、美容養顏。