家常酒梨鯛魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯛魚切成中片，以胡椒鹽、紅酒醃約3分鐘備用。

2. 水梨削皮切片，加奶油1湯匙略煎，再加入紅酒、糖、高湯、太白粉水煮滾。

3. 將作法1的鯛魚依序裹上面粉、蛋汁，入鍋煎熟，再加入作法2的醬汁略煮即可。