![大盤長豆角怎麼做好吃又簡單]( "大盤長豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆角 ：
700 五花肉 ：
50 輔料
蒜 ：
8粒香油 ：
1滴雞精 ：
1茶匙鹽 ：
2茶匙 具體步驟
1. 豆角洗淨折成三段備用。
2. 五花肉切片薄片，蒜去衣撥成完整的粒備用。
3. 鍋下水燒開後，滴入1滴油和撒入1茶匙鹽，然後把長豆角放入焯水，煮軟後撈出，瀝乾水份備用。
4. 把五花肉片和蒜粒放入鍋裡。
5. 小火煸香五花肉片和蒜粒，並出豬油。
6. 然後把長豆角放入，開大火快速翻炒。
7. 撒入1茶匙油和雞精。
8. 翻炒均勻即可。
烹飪技巧
讓豆角保持脆綠色的方法：焯水時滴入1滴香油和撒入1茶匙鹽，再放入豆角，煮至豆角微軟變色即可撈出，然後迅速過涼水，就能讓豆角保持脆綠的顏色。
千里飄香谷
