野山菌煲雞腿是夏天的女神級菜餚哦。菌類一直都是美容養顏的聖品，多吃點面板會更加白皙柔嫩哦，野山菌煲的雞腿口感非常好，雞腿的肉質非常爛，入口即化，濃濃的雞汁味非常的誘人，不需要加過多的調料也有很好的滋味呢，感興趣的小夥伴可以自己嘗試一下哦。
主料
野山菌 ：20輔料
姜 ：10具體步驟
.雞腿洗淨,野山菌冷水泡發去除雜質,姜切小段,蒜拍開
雞腿加水煮開,撈出用冷水衝淋2分鐘.
泡發好的野山菌用冷水泡好備用
將處理好的雞腿切塊,加入野山菌,姜蒜花椒.
倒入泡野山菌的水.
加入少許的鹽,加入沒過所有材料一公分高的水,壓力鍋煲湯模式35分鐘.如果用砂鍋需要多加一公分高煲1小時.
鍋再放適量的鹽調味,撒上蔥花,就可以享用啦
雞腿要用冷水煮開再用冷水衝淋才能去除雜質湯才會清亮,肉也比較緊實.野山菌泡發十分鐘洗淨後要取出備用,煲湯之前再用清水泡好,泡好的水再次入鍋,能保持野山菌的營養和香味.鹽要分開兩次加入,煲湯時先加入少許可以使雞肉入味,避免味道很寡淡.出鍋再放適合個人口味的鹽調味
千里飄香谷
