火辣辣的野生菌變雞樅如何做簡單又美味

介紹的是野生菌變雞樅。喜歡吃雞肉的朋友們可以來看看啦，本來就誘人的雞肉加上野山菌類，味道更是鮮美到不行。這道菜的做法比其他做法簡單很多，花費的時間也少了許多，等你什麼時候特別想吃卻又嫌別的做法太麻煩，就可以做這道菜了。所以為了以後的幸福，現在就多學學。

主料

輔料

具體步驟

1.把野生菌洗乾淨撕開備用

2. 雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。

3.邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細滑。）

5.炙鍋流油，鍋裡的油燒炙7成油溫然後將主料慢慢的撒入油中，定型，快速轉小火後，慢慢寖炸，五分鐘後把炸好的野生菌包括油一起倒入事先備好的蒜蓉和幹辣椒的碗中拌勻既可

烹飪技巧

炸時要先高油溫定型，然後轉小火慢慢沁炸