美味左宗棠雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞全腿、剔骨、肉面切淺斜紋

2. 劃完斜紋的雞腿切成2*2釐米的塊，姜、蒜切末，用量比大概為500g雞肉5g蒜、3g姜

3. 雞塊加醬肉、蛋清醃製10分鐘

4. 雞塊入油鍋炸熟，撈出瀝乾，國內下乾紅辣椒炒呈褐色後下雞塊同炒，加入薑末、蒜末、醬油、醋，最後淋水澱粉出鍋