準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
雞 :
1只 輔料
鹽 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
1.把雞洗淨晾乾,不要有水不然下油鍋會濺起來。鍋裡下油燒熱,把雞放進去炸
2.直至兩面金黃,記得翻面
3.撈出,控油
4.鍋裡重新下油(一般炒菜的量就可以了)把蔥薑蒜下鍋炒出香味
5.八角,香葉,花椒也下入鍋中,把少量白糖放進鍋裡翻炒(我好像沒放)
6.倒入開水或者涼白開(只是水燒開的快慢而已)
7.水燒開後,把鹽(別放太多,還要放醬油,還要收汁)料酒加入水中,再把雞下入鍋中,小火二十分鐘,然後加入醬油(個人喜好,喜歡顏色深就多放一點) 大火收汁