主料
番茄 :1個輔料
黃油 :適量具體步驟
取番茄一個榨汁,帶皮或者不帶皮均可,圖中所示為手動榨汁機,在超市有購可以手磨榨汁,榨汁完成加入番茄汁置於鍋中加熱攪拌。
胡蘿蔔切絲並切成丁塊狀處理,一般先如圖切塊,切片,切絲再切塊處理
加入黃油在平底鍋內小煎片刻,倒入植物油溫熱後倒入已備好的雞丁悶炒片刻,待雞肉發白即可
正式倒入主料並加入小量食鹽翻炒,待半分熟後加入胡椒粉,隨後加入小塊狀的青椒
先後加入剛調好的番茄醬,蒜泥,醬油,喜辣的朋友也可以加入辣椒油,綜合攪拌充分讓味道相溶
加入隔夜米飯或冷藏備用米飯,均勻散開並攪拌,煤氣加大並翻炒
雞蛋攪拌蛋清蛋黃混合後加入牛奶,熱鍋並加入黃油後再均勻澆入蛋汁
把剛炒的飯蓋在蛋餅上面,把米飯往蛋餅中間聚攏,取餅團置於碟中
裹好米飯,加入剛剩餘的小量番茄汁即可上鍋,全程蛋包飯完成