肉頓炒地三鮮如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

梅花肉 ：50
茄子 ：1個
胡蘿蔔 ：1段
乾紅辣椒 ：4個
土豆 ：1個

輔料

十三香 ：2
醬油 ：1勺
雞精 ：1
米醋 ：2
蔥 ：1段
姜 ：1片
料酒 ：1勺

具體步驟

1.我們首先把土豆，豆角，茄子，胡蘿蔔，菜椒乾紅辣椒備齊。

2.在把蔥，姜，水澱粉，老抽，料酒，雞精，鹽，醬油，豆油備用

3.首先把肉洗淨切片，蔥，姜洗淨切麼。

4.豆角切段，土豆切條，茄子切條洗淨

5.胡蘿蔔切片洗淨，乾紅辣椒切段備用

6.鍋裡放油，油溫6成熱時放入肉片翻炒肉片變色時在放入蔥，姜麼，十三香，醬油，料酒炒香

7.在把胡蘿蔔片，土豆條豆角段，辣椒段放入炒鍋中加入點老燙小頓一小會加鹽(鹹淡自己掌握)豆角變色時加雞精放點味精也行，在把提前泡好的水澱粉放入，這我可要拿絕活了顛勺，顛幾下炒勺出鍋(豆角一定要炒熟要不會中毒的我有親身體會)

8.看看這沒有買向的炒菜，但是非常的好吃，今天就不要掌聲了澱粉放多了

烹飪技巧

1、豆角一定炒熟要不會中毒的我就是吃了沒炒熟的豆角上的醫院搶救過來的2、豆角，土豆，胡蘿蔔，茄子一起炒他們都是不好熟的炒一定多頓一小會