色澤鮮豔椰汁蛋包飯如何做簡單又美味

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道椰汁蛋包飯是一道有著自己獨特味道的美食，本身蛋包飯就特別的受人們的歡迎，那這道加入了椰汁的蛋包飯就更加的受人們的喜歡了，我特別喜歡喝椰汁，特別是在夏天喝一點冰鎮後的椰汁，感覺只有那麼好了。所以我很期待加入椰汁的蛋包飯。

主料

原味椰子汁 ：100ml
剩米飯 ：1小碗
雞蛋 ：半個
金針菇 ：適量
西葫蘆 ：適量

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好一小碗剩米飯和椰子汁

2.在剩飯中加入適量椰子汁，我用了大概100毫升

3.冷水上鍋，水開後中小火蒸

4.蒸好後的米飯綿軟香甜

5.蒸飯時準備配料，西葫蘆切絲，金針菇和小蔥切碎，雞蛋打散

6.將西葫蘆、金針菇和蔥花加入蛋液中，加入適量水澱粉攪勻，加入適量鹽

7.炒鍋放入適量橄欖油，倒入蛋液中小火煎

8.一面定型後翻過來再煎一會兒，我還是給煎破了！

9.兩面都熟後放在案板上稍微晾一會兒，在一邊放上適量椰子飯

10.包好裝盤即可

烹飪技巧

1、蛋液中要加入適量水澱粉。