小朋友喜愛的酸甜排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸酸甜甜是深受小朋友和年輕的口味，相信這道酸甜排骨也是經常被擺上餐桌的一道佳餚。炸得金黃的香酥排骨穿上糖衣，不僅外觀好看，味道也被人們滋滋稱讚。做一道酸甜排骨給親愛的TA，讓你們一起感受和體會青春的味道、青春的美妙。

主料

帶肉排 ：500

輔料

鹽 ：1/2勺
玉米澱粉 ：5大勺
蕃茄醬 ：2大勺
植物油 ：500
白砂糖 ：1大勺
陳醋 ：2大勺
水 ：3大勺

具體步驟

1.排骨洗淨斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻,醃製20分鐘.

2.醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙,用手抓拌均勻.

3.拌好玉米粉的樣子.

4.鍋內倒入植物油500克,油燒熱,中火,放入排骨炸至金黃色,炸的時侯要勤翻動以免炸糊了,待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝乾油.( 我後來試過一次全用大火,炸出來的排骨是外酥內嫩美味的不得了).

5.炸好的排骨.

6.準備一隻碗,碗內放入玉米澱粉 2 茶匙 白砂糖 1大匙陳醋 2茶匙蕃茄醬 2大匙.

7.再放入水3大匙調拌均勻,可以先試試味道(因為每個人的口味都不同).

8.鍋內留少量底油,把碗內的調料倒入燒成醬狀.

9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久..裹好糖漿後馬上盛盤.

烹飪技巧

排骨醃製20分鐘，味道也更好哦！