西紅柿炒雞蛋相比是大家第一次學會做的一道菜吧,因為材料簡單,做法也很簡單,所以大家就很好上手,今天小編給大家帶來不一樣的西紅柿炒蛋,是分別把食材進行加熱,最後混合在一起,這樣食物本身保留了原本地道的味道,還更加的美味營養。
主料
番茄 :1個輔料
鹽 :2勺具體步驟
1.把西紅柿和雞蛋清洗乾淨。把西紅柿切成一塊塊的,雞蛋打散,切蔥花
2.熱鍋,下油,先提前把雞蛋煎好,油可以放多點,後面炒西紅柿的時候就不用放油了。煎好的雞蛋放碗裡
3.鍋裡放水。水開放西紅柿
4.煮到西紅柿稍軟,倒入雞蛋翻炒幾下
5雞蛋吸收了西紅柿的湯汁,燜一下,就可以放糖了
6.翻炒一會,撒上蔥花,可以出鍋了
炒這個菜,最好不要加水,西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味,火大了水分蒸發的太快,要小火慢慢熬出汁水來。