美味的素燒平菇是由平菇搭配一些蔬菜製作而成的一道家常菜,製作起來十分簡單的哦,吃起來也是十分美味,營養豐富特別是維生素含量較高,我在家制作的時候喜歡多加一點青椒和紅椒一起,這樣製作出來的筍更加香一些,而且顏色搭配也很好看。
主料
平菇 :500輔料
生抽 :半湯匙具體步驟
1.平菇一斤
2.平菇用流水衝淨表面撕成小塊。
3.鍋內燒開水把平菇焯一下,撈出控淨水分
4.蒜、蔥切碎
5.涼油加入兩個大料瓣小火炒至變色
6.放入蔥、蒜碎炒出香味,轉大火倒入平菇翻炒幾下
7.先烹入生抽
8.翻炒均勻
9.再加入蠔油
10.翻炒均勻後勾入適量溼澱粉出鍋
1:焯好的平菇最好用手擠出水分,這樣便於後邊入味。2:要把平菇洗乾淨,最好用流水沖洗,洗乾淨的平菇最好再用水焯一下。3:加入大料瓣可以使平菇吃出肉味。