![宮保雙脆怎麼做好吃又簡單]( "宮保雙脆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中卷 ：
200公克發泡魷魚 ：
200公克幹辣椒 ：
10公克花椒粒 ：
3公克蔥段 ：
80公克薑絲 ：
30公克蒜味花生 ：
50公克 胡椒粉 ：
1/2小匙 醬油 ：
2大匙砂糖 ：
1大匙雞粉 ：
1/2小匙米酒 ：
1大匙香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將中卷和發泡好的魷魚去除薄膜，以改花刀切片，放入滾沸的水中汆燙至捲曲，撈出備用。
2. 熱油鍋，以小火爆香乾辣椒、花椒粒、蔥段及薑絲，加入胡椒粉、醬油、砂糖、雞粉和米酒，拌炒至醬汁沸騰。
3. 取作法1的中卷和魷魚，放入作法2鍋中，改以大火拌炒至收汁，再拌入蒜味花生即可。
千里飄香谷
