美味八寶飯作為一道擁有美好寓意的美食,味道甜美,備受人們的喜愛。所需要的食材主要為熟糯米飯、豆沙餡、彌猴桃幹、核桃等多種食材,糯米飯具有較強的粘性,而且嚼勁十足,豆沙味道甜美,搭配上營養豐富的獼猴桃以及核桃經過高溫的煮制,好吃極了。
主料
熟糯米飯 :500輔料
豆沙餡 :適量具體步驟
1. 將豬油和糖倒入糯米飯裡,趁熱拌勻備用。
2. 圓碗內壁抹上一層凝固的豬油(份量外)。
3. 將各色蜜餞在碗壁上貼出花樣。
4. 將糯米飯先做成團,再壓得略扁,輕放入碗中,不要來回挪動,以免帶動貼的果料移動,影響花形。中間做得略凹些,先放進一點兒豆沙,輕壓平。
5. 繼續往碗中填入豆沙,直至離碗沿的糯米飯還有一公分左右的。把豆沙輕壓平。
6. 把糯米飯壓成餅狀,輕蓋在豆沙上,並與周邊無疑連線。
7. 包上保鮮膜,放進已開的蒸鍋裡,大火蒸半小時左右即可。