準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
250 輔料
豬油 :
5金桔蜜餞 :
5顆 花生 :
適量新鮮
蓮子 :
10顆 枸杞 :
20顆白芝麻 :
適量 紅棗 :
5顆冬瓜糖 :
適量 具體步驟
1.泡好的糯米和蓮子放入電飯煲,蒸40分鐘。
2.將紅棗、金桔、冬瓜糖切碎,備用。
3.炒好的花生、白芝麻。
4.蒸熟的糯米飯加入豬油拌勻。
5.加入適量白糖拌勻。
6.將拌勻的糯米飯倒入圖2的果料碗中壓實,再蒸15分鐘即可。
7.蒸好後,倒扣在盤中,撒上花生碎、白芝麻即可。
烹飪技巧
1要先把糯米泡一個晚上,容易蒸熟。2個人覺得蒸熟後澆上一點糖漿,口感會更好。