豆芽炒木耳,是一道特別普通的家常菜,是一道光聽名字就覺得做法很簡單的菜,是一道新手完全不用擔心也可以做好的菜。豆芽和木耳都是很常見的蔬菜,一年四季基本上都可以買到。而且,你可以根據自己的口味調整這道菜的味道。如果你喜歡吃酸的,可以多加一些醋,喜歡吃辣的,可以放一些辣椒或者是老乾媽。
主料
豆芽 :250輔料
蔥 :1根具體步驟
1準備好材料;
2豆芽摘去根部洗淨;
3鍋中加水燒開,放入豆芽焯熟,撈出瀝乾;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油,放入花椒成金黃色後撈出;
6放入辣椒絲、薑絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒,調入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻,或把豆芽加入鍋中炒勻,皆可。