關於香煎扇貝、黃魚配雙色山藥薯泥與秋葵佐檸檬的知識

“昨天有幸和來酒店吃飯的一位本地知名老饕聊天，聊到法國人的做菜之道，一直覺得只有“天馬行空”來形容，真的只有你想得到，沒有他做不出來的。似乎幾種毫不相干的食材在他們的手下也能成為...

“參考月齡8個月+小食材大營養補血補鐵，健脾胃，助消化”食材明細主料山藥（適量）紅薯（適量）輔料花生醬（1勺）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香山藥紅薯泥的做法步驟1、準備食材2、山藥紅薯...

可以去掉秋刀魚的異味，增加秋刀魚的香味。在購買秋刀魚時要注意：1、看眼睛，新鮮的魚的眼睛應該是清晰的，要是有一種朦朧感，那個魚會不是很新鮮。2、聞味道，聞一下秋刀魚除了魚腥味，還有沒有其...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：500g檸檬：1/2個奶油乳酪：80g黃油：2湯匙（30g）胡椒粉：1/3茶匙（2g）鱈魚柳：2片（每片約麵粉：3湯匙（45g）鹽：1/3茶匙（2g）黑胡椒碎：1/3茶匙...

“在日本超市買的元貝肉真是太棒了，雖然很貴，但是一磅還是挺大一包的，又很新鮮。元貝真是我最愛的海鮮前三名。在一些外國餐廳吃元貝，他們都做法簡單，就是用黃油和大蒜煎一下，然後配上一些蔬...

食材明細主料山藥（100g）蛋黃（一個）紫薯（一個）輔料水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯山藥蛋黃泥的做法步驟1、原料:紫薯，山藥，雞蛋2、山藥去皮切丁備用。3、鍋中加水放入山藥丁和雞蛋...

“秋葵味淡性寒，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、是高營養低能量蔬菜。山藥具有生津、補腎、補脾胃效果尤為顯著。兩者配伍顏色漂亮、口感不同、營養健康。”食材明細主料秋葵（適量）輔料山...

食材明細主料秋葵（300g）輔料檸檬（1個）蒜米（1個）辣椒（2個）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬秋葵的做法步驟1、備好圖中材料2、秋葵洗淨3、水燒開後，放入秋葵，滴幾滴油，煮3分鐘4、煮好的秋葵，撈...

“紫薯、黃金山芋，色澤美豔，甜美香濃。如果再有醇厚的乳香加持，真是讓人慾罷不能哦！快來試試這道甜品吧！”食材明細主料紫薯（300克）黃金山芋（350克）輔料無鹽黃油（40克）奶粉（25克）糖粉（10克）奶香（口味）蒸...

食材明細主料海魚（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜葉（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）酸甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香煎檸檬魚的做法步驟1、醃製加入蔥薑蒜料酒胡椒粉糖半小時煎至熟選擇一些...

“做了好久的一款甜品啦，用了紫薯泥喝山藥泥，用模具壓出花朵的形狀，淋上煉乳和藍莓醬，很好吃的哦~~”食材明細主料紫薯（200克）鐵棍山藥（300克）輔料藍莓醬（30克）配料煉乳（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工...

食材明細主料秋刀魚（適量）檸檬（適量）輔料辣椒粉（適量）胡椒粒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）薑末（適量）蒜末（適量）蔥末（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香烤檸檬秋刀魚的做法...

“（用量僅供參考，製作前請先看小竅門）今天和大家分享一道西式的海鮮料理：“香煎扇貝配清甜豌豆泥”。這道菜的製作很簡單快手，整個過程大概10分鐘就能完成，很適合工作忙碌的上班族。菜品需要...

“從小到大就喜歡吃魚，以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐，每次吃都會點上一份魚排，想起來都讓人回味。龍利魚魚肉鮮嫩，營養美味，裹上一層蛋液和麵包糠後炸的顏色金...

食材明細主料牛肉（適量）蒜毫（適量）輔料扇貝（6個）胡蘿蔔（1個）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬扇貝的做法步驟1、準備牛肉餡，提前醃製2、蒜毫切小塊3、扇貝上鍋蒸5分鐘4、胡蘿蔔切絲5、先炒...

“芝麻的香味與秋葵的清鮮完美結合，滑嫩酸甜讓人頓時胃口大開，精神也為之一振，堪稱治癒系營養食品。”食材明細主料秋葵（適量）輔料焙煎芝麻汁（適量）酸甜（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵...

“國人一直偏愛生食三文魚，其實經過醃漬，煎過的三文魚的滋味更能被帶出。拋棄傳統的檸檬汁調味，改用酸甜的黑醋，讓煎過的三文魚完全沒有油膩感，在冬季更適合我們。”食材明細主料三文魚（1塊）...

“山藥健脾益胃、助消化，平時做給寶寶吃非常好。滿寶從小就很喜歡吃，我也經常換著樣子給他做，這個雙色糕就是他的鐘愛之一。拍照製作了兩個花型，大約用了全部食材的1/2.後面的就沒有製作圖...

“【香煎黃秋葵】秋葵可以煎著吃黃秋葵，也叫秋葵，羊角菜等，還有一個鼎鼎大名——植物黃金金秋葵。單單看後面的這個名字也可以想到這種蔬菜的種種好了。記得在很多年前，我老家有人種值這種...

“在網上看到八鮮網可以買進口海鮮，去飯店吃過香煎檸鱈魚，所以自己也想試著做下，結果，有點失敗貌似火候大了。”食材明細主料銀鱈魚（500g）檸檬（1個）胡椒粉（適量）輔料白葡萄酒（適量）牛油（適量）鹹鮮（口...

很多朋友關注秋葵，畢竟它具有豐富的營養價值，且對身體有益，關於它的食用方法也非常多，因此備受大家青睞，而黃秋葵也是因此而備受喜愛的一種食物，那麼它們有什麼區別呢？所以今天就來詳細介紹下...

“今天創意一款雙色山藥泥新吃法，兩種顏色不同的雙色山藥泥一白一紫層次分明，雙色山藥泥花造型獨特、配以柿子汁襯托點綴，既增加了雙色山藥泥的口感，又提升了其顏值、亦可做為宴客佳餚之用...

食材明細主料山藥（適量）紅薯（適量）紫薯（適量）阿膠蜜棗（適量）木薯澱粉（適量）輔料牛奶（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色薯圓奶山藥的做法步驟1、山藥去皮，切滾刀段，煮熟，撈出備...

“喜歡山藥，想做一系列以山藥為主的美食，隨性而為，今次做的薯泥山藥卷，白色與黃色與橙色相搭配，成品竟然有點像山寨蛋糕哦。”食材明細主料鮮山藥（一截）紅薯（一條）輔料白糖（少許）黃豆粉（適量）色拉油...

食材明細主料山藥（適量）紫薯（適量）輔料煉乳（適量）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香山藥紫薯泥的做法步驟1、山藥紫薯洗淨上鍋蒸十五分鐘。2、蒸熟的山藥和紫薯。3、把紫薯放在...