，豆沙元宵如何做簡單又美味|伍仁

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅豆沙（豆沙餡） ：500
花生碎（伍仁餡） ：250
核桃（伍仁餡） ：150
黑芝麻（伍仁餡） ：150
麥芽糖（伍仁餡） ：150
豬油（伍仁餡） ：30
調好的麻醬湯汁（伍仁餡） ：100毫升
糯米粉 ：1300

輔料

具體步驟

1. 伍仁餡：將花生仁，核桃仁，黑芝麻在攪拌機打成果仁碎，不要打成粉末口感不好，然後倒入盆裡加入調好的麻醬湯，豬油，麥芽糖攪拌均勻，分割8克一個的小圓球放入倒了糯米粉的面盆裡。紅豆沙直接分割8克的圓球也放進面盆裡。

2. 用面盆來回搖晃使麵粉均勻粘在餡仁上，然後把陷仁放在笊籬上迅速過水再放回麵粉裡繼續滾，來回五次就成功了，做好的元宵放入塑料袋凍在冰箱一晚就可以吃了。