![美味清蒸鯉魚怎麼做好吃又簡單]( "美味清蒸鯉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯉魚 ：
一條（約一斤） 輔料
青筍 ：
半根（約二兩）老薑 ：
一小塊蔥 ：
三棵料酒 ：
兩大匙香油 ：
一大匙生抽 ：
兩大匙鹽 ：
適量味精或雞精 ：
一咖啡匙 具體步驟
1. 鯉魚清理淨後劈成兩半。
2. 青筍切絲。
3. 老薑一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸。
4. 蔥切段。
5. 薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。
6. 在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘
7. 取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
8. 起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。
千里飄香谷
