雞翅是很多人喜愛吃的食品。雞翅又名雞翼，雞翅的肉質較少但肉質細嫩，皮質較厚。翅中是雞的哪個部位？按字面理解，你就可以知道翅中是雞的翅膀中部。雞翅按部位分為雞翅尖，雞翅中，雞翅根。雞翅有益氣調溫、補精健胃、強身健體等功效，雞翅含有豐富的膠原蛋白，可以提高面板光澤度、增強面板彈性。
翅中是雞的哪個部位
翅中是雞翅膀的中部。雞翅中是的形狀是扁的，其中一側有一排毛孔，另一側是三角形狀的皮。比較價格的話，雞翅中是雞翅三部分當中價格最高的，因為它的口感最好。其次是雞翅根，雞翅尖的價格最便宜。論口感的話，雞翅中的肉質最為細嫩，它的脂肪與膠原蛋白的含量較高，吃起來口感細膩。
雞翅中維生素A的含量很高，遠遠超過青椒。有益於骨骼的發育，維生素A還可以保護視力，預防視疲勞。但不是人人都適宜吃雞翅中的，患有熱毒、高血脂、高血壓、膽囊炎、膽結石的患者不宜食用雞翅中。
挑選雞翅中也是有方法的。要選擇外皮顏色為白而亮或者為米色，有光澤的，殘留毛和毛根的，這樣的雞翅中比較新鮮，肉質有彈性，並會保持雞肉原有的鮮味。價格也可以雞翅中的好壞，便宜無好貨，如果價格很便宜，則要警惕購買。最好是選擇正規的銷售渠道購買，這樣才更加安心有保障。
雞翅中有很多做法，紅燒翅中，新奧爾良烤翅中，椒鹽翅中，可樂雞翅中，黑椒脆皮雞翅中，土豆蒸雞翅中，蜜汁烤雞翅中，空氣炸雞翅中等等。
雞翅中是很多人都很喜歡愛的美食，小編自己也是一樣。每次去肯德基，麥當勞裡總要點上一份香辣雞翅。其實，自己在家也可以製作美味的雞翅，現在人更注重食品健康，自己在家裡用烤箱製作一份新奧爾良烤雞翅其實也是挺容易的一件事。按照小編介紹的方法挑選購買雞翅，在家裡當在一回廚師，快去嘗試吧!
千里飄香谷
