口感好的豆角炒肉的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

準備好材料。

將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。

豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）

蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。

5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。

.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。

燙至豆角顏色變深變軟，撈出。

容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。

鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。

煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。

鍋內留餘油，把蒜末爆香。

豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。

蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。

把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。