自制三色吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
黃油 ：20
奶油 ：70
麵包粉 ：270
牛奶 ：100

輔料

糖 ：50
酵母 ：3
鹽 ：2
抹茶粉 ：4
紅曲粉 ：4

具體步驟

1.除黃油、抹茶粉、紅曲粉外，其他材料一起倒入麵包桶中。啟動揉麵程式。

2.15分鐘後加入軟化的黃油繼續揉麵。

3.揉好的麵糰能拉出手套膜。

4.整形後放置麵包捅內發酵。

5.麵糰發酵至2.5倍大。

6.麵糰取出來排氣，分成三等份，其中兩份分別揉入抹茶粉和紅曲粉。

7.麵糰分別擀成橢圓形，疊在一起。

8.從外往內捲起來。

9.卷好的麵糰，放入麵包機中進行二次發酵。

10.麵糰發酵至2.5-3倍大

11.麵包機燒色選擇淺色，烘烤功能，烘烤40分鐘。

12.吐司放涼後切片。

13.好看又美味的三色吐司就做好了。

烹飪技巧

麵包在還沒有完全冷卻時，用保鮮袋密封，常溫儲存，一般兩三天口味都仍能保持。不能放冰箱冷藏，容易老化，但是可以冷凍。